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トップページ スペシャルティコーヒーとは コーヒーのおいしい淹れかた
水出しアイスコーヒー パック入りだから水につけるだけ!
よくある苦いだけのアイス珈琲と違い、
お砂糖を入れなくてもスッキリ爽やかな珈琲の旨味がのどに涼しく感じられます!
沸騰した水は甘味はありますが爽やかさがありません。
軟水の名水で淹れると珈琲に甘味と爽やかさが出ます。

お水600ccに1パック(40g)
8時間から10時間浸けるだけ!
作り方はこちら→

スペシャルティコーヒーのアイスブレンドを使っています!
エルサルバドル マリナボスケ と グアテマラ ヴィスタエルモサ の深煎りのブレンド

40gのパックが5個入っています。

水出しアイスコーヒー 5パック入り/1,000円
注文数
コンテスト入賞豆のお試しセット 送料無料 (初めての方限定1セット)
コーヒー豆の品質では世界中で一番権威のあるカップオブエクセレンス入賞豆(COE)
COE豆:ニカラグア ラ ブエナ エスタンシア(6位入賞) 100g
スペシャルティ豆:コスタリカ エルプエンテ 100g
スペシャルティ豆:グアテマラ ビスタエルモサ 100g
コンテスト入賞豆 1,200円/100g×3種類
豆か粉のご希望:  
通常価格の3〜4割引、さらに送料無料のお試し大特価!
お試しはメール便でのお届け、お支払は郵便振替(無料)になります
配達時間指定と代引でのお支払はできませんのでご了承ください
新着情報
 ★ BLOG更新 「コスタリカCOE1位落札」
 ★ カップ・オブ・エクセレンス ボリビア カフェ アウレリオ 販売開始しました
 
 今週のおすすめスペシャルティコーヒー豆は、ブラジル パッセイオ農園 中深煎り(6月22日〜6月228日)
 ★ 
送料(コーヒー豆:3,000円以上送料無料、3,000円未満 全国一律500円:器具を除く)
 ★ 営業日のカレンダーを作りました
  コンテスト入賞豆のお試しセット 送料無料で好評発売中!(セット内容を更新しました)
コーヒーの保管 コーヒー豆のご購入 BLOG店主のつぶやき
コーヒー器具のご購入(工事中)
ボリビア カフェ アウレリオ 新発売
2008年カップ・オブ・エクセレンス7位入賞豆

ジャスミンのようなアロマ、柑橘系の甘い果物の風味があり、果物の甘い余韻が長く、クリーミーなコーヒーです。
ボリビアCOEの紹介はこちら→
甘くエレガントなタイプ
 ※250gは100g単価の一割引です
ボリビア アウレリオ 100g/900円
豆か粉のご希望:  
注文数
ボリビア アウレリオ 250g/2,000円
豆か粉のご希望:  
注文数
グアテマラ ラ ペルラ イ アネクオス
2008年カップ・オブ・エクセレンス22位入賞豆

明るく生き生きとしたりんごやベリーのような酸味を持ち、爽やかでクリーンなマウスフィールです。マイルドチョコレートの甘味があります。
グアテマラCOEの紹介はこちら→
爽やかでクリーンなタイプ
グアテマラCOE 100g/630円
豆か粉のご希望:  
注文数
グアテマラCOE 250g/1,400円
豆か粉のご希望:  
注文数
 ※250gは100g単価の一割引です
コロンビア エル アト
2008年カップ・オブ・エクセレンス6位入賞豆

芳醇で複雑な果物の風味を持っています柑橘系、チェリー、赤ワイン、プラム、ハニーのような甘い印象があり、ベルベットのようなマウスフィールです
コロンビア エル アトの紹介はこちら→
フルーツのコンプレックスな風味
コロンビア エル アト 100g/760円
豆か粉のご希望:  
注文数
コロンビア エル アト 250g/1,700円
豆か粉のご希望:  
注文数
 ※250gは100g単価の一割引です
ニカラグア ラ ブエナ エスタンシア
2008年カップ・オブ・エクセレンス6位入賞豆

バニラの香り、シロップのように甘く、ミルクチョコレートの余韻で、甘味の印象が素晴らしいコーヒーです。マウスフィールはバターのよう♪
ニカラグア ラ ブエナ エスタンシアの紹介はこちら→
バニラの香りの甘いタイプ
ニカラグア COE 100g/700円
豆か粉のご希望:  
注文数
ニカラグア COE 250g/1,570円
豆か粉のご希望:  
注文数
 ※250gは100g単価の一割引です
コスタリカ エル プエンテ

柑橘系とチョコレートの風味。オレンジのドライフルーツをチョコでコーティングしたお菓子のような甘味のある滑らかなコーヒーです
オレンジチョコレートお菓子のような!
 ※250gは100g単価の一割引です
コルタリカ エルプエンテ 100g/580円
豆か粉のご希望:  
注文数
コスタリカ エルプエンテ 250g/1,300円
豆か粉のご希望:  
注文数

今週のおすすめスペシャルティコーヒー豆


ブラジル パッセイオ農園の紹介は
こちら→

ブラジル パッセイオ農園(中深煎り)
ブラジルのミナスジェライス地方の標高1,100mにある
パッセイオ農園のナチュラル精製のコーヒーです。
ナチュラス精製のボディーのあるマウスフィールを活かした
中深煎りで、チョコレートの甘味、ナッツ、柑橘系の風味です

通常価格は100g/450円
今週特価:100gあたり300円
ブラジル パッセイオ農園 1,500円/500g
豆か粉のご希望:  
注文数


bodum KENYAの販売はこちらです

お出かけにBODUM(ボダム)の
トラベルプレスで旅先でも美味しいコーヒーを!


もれなくボリビア コパカバナ農園100gプレゼント!
定価売りのボダムでコーヒーがすぐに楽しめお得です

ミニトラベルプレス(0.25L)1,575円
ミニトラヴェルプレス(おまけつき)
豆か粉のご希望:  
注文数

トラベルプレス(0.47L)2,100円
トラヴェルプレス(おまけつき)
豆か粉のご希望:  
注文数
こちらの商品は送料の自動計算ができません、別途、受注メールで送料をお知らせします
また、この商品以外にコーヒー豆3,000円以上ご注文の場合は
送料無料となりお得になっております
今月の営業日のお知らせ
e-shops カレンダー
今月のお知らせ

6月19日〜20日
SCAJローストマスターズ委員会主催のワークショップ参加のため店主出張です。店は通常通り営業しております
ワークショップ参加用のルワンダが少量ありますので販売いたします 試飲をお申し付けください!
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駐車場を用意しました
場所はスマイルのお店からにきつ神社よりに
2軒はさんだところ
スバルR2の停めてある列にお停めください!

地図をクリックするとお店の場所のページに行きます
営業時間 10:00〜19:00
スマイルはこんなお店です
コーヒーに出会ったのは高校生のころでした
いつしかその琥珀色の薫り高い飲み物に魅せられて
自家焙煎のコーヒー豆屋さんになってしまいました

おいしいコーヒーに必要なのは、
一番は豆の品質、二番目は焙煎、三番目は抽出です。
いくら抽出が上手でも焙煎を失敗していれば・・・
いくら焙煎に力を入れても生豆の品質が悪ければ・・・

スマイルはジャパン コーヒーコープに所属し
素晴らしい風味の特徴を持つスペシャルティコーヒーを
直接農園から仕入れ、おいしさを引き出す焙煎をしています
ご家庭でこのフレイヴァとテイストを味わってください
コーヒーマイスター認定

エスプレッソブレンド・チャンピオンシップ 一般審査第1位


表彰模様、半被がスマイルです

表彰状が届きました こちら→

日本スペシャルティコーヒー協会主催の
エスプレッソブレンド・チャンピオンシップが
SCAJ2008の最終日10月17日に行われ
スマイルも「関西チーム」から参加しました

結果は「関西チーム」が三位入賞しました

また会場の一般審査員では
優勝しました

生豆選び・焙煎・ブレンドとテースティング
日頃の努力とチーム力の成果でした♪

自己紹介
スクリーンは焙煎中のスマイル

本やテレビで紹介されました !

別冊Lightning Vol.63掲載 一個人掲載 アエラムック掲載

別冊ライトニングのコーヒーブック
「本当に美味しい豆だけを集めました!全国コーヒー豆おとり寄せカタログ’09」にスマイルが紹介されました

別冊ライトニング掲載のBLOGは
こちら → ■

「一個人」2月号に掲載されました
【大人の珈琲大全】世界で一番美味しいコーヒーUスペシャルティコーヒーの保存版特集です。この中の「本当においしいコーヒー豆が買える全国お取り寄せショップ30」に掲載されました
「一個人」掲載のBLOGはこちら → 

アエラムックのコーヒー本
『LOVE COFFEE! 自宅がカフェになる おいしいコーヒーガイド』の「スペシャルティコーヒー全国お取り寄せリスト」に紹介されました!

詳しくはBLOGで→
ひろしまケーブル
テレビHICAT
広島ホームテレビ 広島テレビ NHK広島放送局


ひろしまケーブルテレビHICATの「大ちゃんの週刊Minsai!」に出演しました
「コーヒー豆のことならお任せ!コーヒーマイスターのいる店」として
試飲して選ぶ!
コーヒ豆の保存方法!
ベストな購入量!
などご紹介しました♪

詳しくはBLOGで→

広島ホームテレビJステーションの「美味しいんです!広島の水事情」に出演しました
スマイルで使用している「水出しアイスコーヒー」の試飲用に自然な甘味と爽やかさのある「菰口(こもぐち)延命水」を使用しているので、コーヒーと広島の名水の関係について、広島東照宮の春祭りのまちカフェと併せて取材していただきました♪

詳しくはBLOGで→

広島テレビのテレビ宣言に出演しました
広島アキハバラ塾の一期生として、従来のコーヒーにはない素晴らしい風味の特徴を持つスペシャルティコーヒーを商材として、インターネットで如何に販売を伸ばすか!その第4回目の受講模様の取材です

詳しくはBLOGで→

広島アキハバラ塾として初めての河口塾長の指導日に、その模様をNHK広島放送局が取材しにこられ「お好みワイド」で放送されました!スペシャルティコーヒーの美味しさをネットのお客さまにお届けするために、この日を出発に大きくHPが様変わりしました♪

詳しくはBLOGで→
スマイルのLINKサイトです
ゲートボール用品を買うなら、アクティブ ゲートボール
アクティブ ゲートボール は、ゲートボール用品を専門に取り扱うネット通販ショップです。2008年1月22日に新規オープンされました。スティック、ボール、ゲート、スコアーや、チームで揃えるとなおうれしいゼッケン、ワッペン、ウエアー、手袋、帽子まで、たいがいのものは取り揃えております。ゲートボール愛好者の皆様、ぜひ、アクティブ ゲートボール でお買い求めください!
山田さんち 
広島発→山口に引越し・マンガでつづる家族の日記。